حذّر خبراء التغذية من تناول بعض أنواع الفيتامينات والمكملات الغذائية بالتزامن مع شرب القهوة، لما له من تأثير سلبي على امتصاص الجسم لتلك العناصر، خصوصًا لدى الأشخاص الذين يعانون من نقص فيها.
وأوضح الخبراء أن القهوة، رغم احتوائها على مضادات أكسدة مفيدة، قد تعيق امتصاص الحديد بنسبة تصل إلى 54% عند تناول المكملات معه مباشرة. كما أن الكافيين الموجود في القهوة قد يساهم في خفض مستويات فيتامين د، ويزيد من طرح فيتامينات ب وفيتامين ج عبر البول بسبب تأثيره المدر للبول.
وأشاروا إلى أن شرب القهوة أيضًا قد يؤثر بشكل غير مباشر على امتصاص الكالسيوم، نظرًا لتأثيرها على فعالية فيتامين د في الجسم.
وينصح الأطباء بترك فاصل زمني لا يقل عن ساعة بين تناول القهوة والمكملات، لضمان امتصاص أفضل، ويفضل تناول الفيتامينات مع وجبة غذائية متوازنة وغنية بالعناصر الأساسية.
