الجمعة - 30 يناير 2026 - الساعة 03:30 م بتوقيت عدن ،،،
4 مايو / متابعات
أكدت الدكتورة مارغريتا كوروليوفا، خبيرة التغذية، أن الطماطم تُعد من أكثر الخضراوات فائدة لصحة الإنسان، لما تحتويه من عناصر غذائية دقيقة وأساسية، أبرزها الفوسفور والكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم، والتي تلعب دورًا محوريًا في دعم وظائف الجسم الحيوية.
وأوضحت أن الطماطم غنية بمادة الليكوبين، وهي صبغة طبيعية تمنحها لونها الأحمر، وتتميز بقدرتها العالية على مكافحة الإجهاد التأكسدي، وحماية الخلايا من التلف، وإبطاء تصلب الشرايين، ما يساهم في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان.
وأضافت أن تجاهل تناول الطماطم، خاصة في فصل الشتاء، قد يؤدي إلى نقص الليكوبين في الجسم، رغم انخفاض القيمة الغذائية لبعض الخضراوات المزروعة في الدفيئات. وأكدت أن الاستغناء عنها تمامًا ليس خيارًا صحيًا، لما لها من فوائد كبيرة في تعزيز المناعة، مقاومة العدوى، وتحسين صحة الرجال.
وأشارت إلى إمكانية تعويض الطماطم خلال الشتاء بتناول بدائل مثل الملفوف الأحمر والفلفل الحلو، أو اللجوء إلى المكملات الغذائية لسد النقص في الفيتامينات والعناصر الدقيقة، إلى جانب أهمية اتباع نمط حياة نشط، والإكثار من المشي في الهواء الطلق، والحد من التوتر.
كما لفتت إلى أن دراسات حديثة كشفت عن فوائد إضافية للطماطم المعلبة، إذ تسهم في خفض مؤشرات الالتهاب في الدم، ودعم صحة القلب، وتقليل خطر الإصابة بالسرطان، فضلًا عن احتوائها على نسبة أعلى من الليكوبين مقارنة بالطماطم الطازجة.
المصدر: gazeta.ru
