الأحد - 01 نوفمبر 2026 - الساعة 10:15 ص بتوقيت عدن ،،،
4 مايو/وكالات
تُعد بذور اليقطين مصدراً غنياً بالألياف والفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ويمكن تناولها نيئة أو محمّصة أو بقشورها. لكن الإفراط في استهلاكها قد يسبب اضطرابات هضمية، تشمل الانتفاخ والغازات والإمساك والإسهال وتقلصات المعدة.
ووفقاً لتقرير نشره موقع «إيفري داي هيلث» الصحي، ونقل معلومات عن مصادر طبية بينها «مايو كلينك» و«كليفلاند كلينك»، فإن البذور المستنبتة قد تشكل خطراً بسبب احتمالية تلوثها ببكتيريا السالمونيلا والإشريكية القولونية، ما قد يؤدي إلى التسمم الغذائي.
وأشار التقرير إلى أن بذور اليقطين قد تسبب أيضاً ردود فعل تحسسية نادرة، تتراوح بين الحكة والطفح الجلدي وتورم الفم وصعوبة التنفس.
